Về trang chủ

Thực phẩm mang mầm ung thư mà bạn nên biết

Ung thư là căn bệnh nguy hiểm có khả năng gây tử vong cao nên mỗi người cần tìm hiểu những kiến thức phòng tránh để không gặp phải căn bệnh ác tính. Một số thông tin chúng tôi muốn đề cập tới để các bạn cảnh giác, đó chính là những loại thực phẩm chứa đựng nguy cơ tiềm tàng gây nên bệnh ung thư. Phòng bệnh hơn chữa bệnh, vậy nên tốt nhất bạn nên tìm hiểu những điều sau đây và hãy nhìn lại những loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày, xem chúng có nằm trong nhóm thực phẩm dễ gây bệnh ung thư hay không để có thể cần bằng lại chế độ ăn cho hợp lý, và để không xảy ra trường hợp đáng tiếc bạn nhé.

thuc-pham-ung-thu.jpg5

Thực phẩm mang mầm ung thư mà bạn nên biết 

1. Đồ uống có cồn

Sử dụng đồ uống có cồn như bia rượu thường xuyên có thể gây nên bệnh ung thư là điều không thể chối cãi được, chất có cồn như rượu, bia có thể làm tăng nguy cơ một số bệnh ung thư, như ung thư gan, ung thư vú, ung thư đại tràng và ung thư vòm họng.

thuc-pham-ung-thu.jpg1

Thực phẩm mang mầm ung thư mà bạn nên biết 

Lời khuyên: Mỗi người nên uống rượu ở mức cho phép, không quá 2 ly mỗi ngày đối với nam giới và 1 ly mỗi ngày cho phụ nữ để tránh được tác động xấu của loại đồ uống này.

2. Thực phẩm đóng hộp sẵn

Đối với những loại thực phẩm sản xuất hàng loạt, dùng với mục đích thương mại hóa thực phẩm chế biến, chẳng hạn như màu nhân tạo, hương vị hóa học, muối, đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo.Những chất này được tích tụ trong cơ thể sẽ gây nên những nguy hại khó lường đối với sức khỏe mỗi người.

– Chẳng hạn, thực phẩm nhiều muối, hun khói và được ngâm có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Điều này có thể giải thích tại sao có một tỷ lệ cao người bị ung thư dạ dày ở Nhật Bản, nơi đồ ăn mặn, hay ngâm rất phổ biến.

– Ngoài ra, màu nhân tạo cũng khiến bạn gặp nhiều rủi ro về sức khỏe.

– Khẩu phần nhiều thịt đỏ, thịt chế biến hoặc đồ ăn bị cháy.

– Thịt đỏ bao gồm thịt bò tươi, thái nhỏ và đông lạnh, thịt cừu hoặc thịt bê.

– các loại thịt chế biến cũng dễ gây ung thư nếu chúng ta ăn quá nhiều. Chúng thường là thịt xông khói, giăm bông, xúc xích, pa tê và thịt đóng hộp.

– Khi ăn các loại thịt chế biến, bạn gần như chắc chắn tiêu thụ nhiều muối nitrit hoặc nitrat – được thêm vào để giữ màu sắc và kéo dài thời gian bảo quản.

Chính vì những loại thịt chế biến sẵn đôi khi không đảm bảo chất lượng chứ chưa nói tới tác hại của việc chế biến hộp vậy. Tốt nhất bạn nên hạn chế ăn uống đồ hộp, nên chịu khó mua đồ tươi sống, tự nấu ăn là giải pháp an toàn khuyến khích mỗi người nên thực hiện để bảo vệ sức khỏe chính mình và người thân.

3. Đồ ngọt

Ít ai biết rằng đường mà chúng ta sử dụng hàng ngày cũng có một phần tham gia vào quá trình hình thành và phát triển của bệnh ung thư. Có ý kiến cho rằng đường “nuôi” các tế bào ung thư, ăn các loại thực phẩm có đường làm cho ung thư phát triển nhanh hơn. Tất cả các tế bào, kể cả tế bào ung thư, phụ thuộc vào lượng đường trong máu (glucose).

thuc-pham-ung-thu.jpg2

Thực phẩm mang mầm ung thư mà bạn nên biết 

Tuy nhiên, ăn nhiều đường chắc chắn sẽ khiến chúng ta tăng cân nhanh chóng. Và theo nhiều nghiên cứu, tăng cân hay béo phì có liên quan mật thiết với nguy cơ bị ung thư. Sử dụng đường có thể dễ gây béo phì có thể gây ra những thay đổi trong hormone hoặc insulin, có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú, ung thư đại tràng hay ung thư tử cung.

Lời khuyên: các chuyên gia khuyên bạn nên ăn uống vừa phải thực phẩm ngọt, hoặc quá ngọt, để có thể phòng ung thư và nhiều bệnh khác nữa nhé!

4. Thực phẩm chiên, nướng

Khoai tây chiên và các món ăn nhẹ khác có thể chứa hàm lượng cao acrylamide – một chất gây ung thư hình thành khi thực phẩm được đun nóng ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như trong quá trình nướng hoặc chiên.

thuc-pham-ung-thu

Thực phẩm mang mầm ung thư mà bạn nên biết 

Việc tiếp xúc lâu dài với acrylamide đã gây ra một loạt các khối u trong các thử nghiệm động vật, tuy chưa xảy ra đối với người.

Một thành phần khác được tìm thấy có thể làm tăng nguy cơ ung thư là các chất béo trans hoặc axit béo trans.

Chất béo trans không chỉ làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và tiểu đường tuýp 2, mà còn có liên quan đến bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, đứng số 1 trong số các bệnh ung thư ác tính thường gặp nhất ở nam giới Mỹ.

Feedback: Thực phẩm mang mầm ung thư mà bạn nên biết

11 Bình luận

  1. Minh September 22, 2015

    Có phải một chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giúp ngăn ngừa ung thư hoặc kéo dài thời gian sống cho bệnh nhân ung thư?

    • Admin October 13, 2015

      Chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột (đại trực tràng). Các nhà khoa học giải thích chất xơ trong cơ cấu thức ăn giúp ống tiêu hóa hoạt động bài tiết tốt hơn, tránh ứ đọng các chất độc có khả năng sinh ung thư trong lòng ruột.

  2. Vân September 23, 2015

    Khi bị ung thư nếu ăn uống đầy đủ liệu có làm cho khối u càng phát triển nhanh hơn không? Hiện có những loại thức ăn riêng biệt nào an toàn dành riêng các bệnh nhân ung thư đang điều trị không?

  3. Lan September 24, 2015

    Một chế độ dinh dưỡng thích hợp có thể giúp ngăn ngừa được bệnh ung thư. Điều đó có đúng không? Nếu đúng thì chế độ đó nên như thế nào?

  4. Admin September 24, 2015

    Cho đến nay chưa có bằng chứng khoa học nào xác minh rằng người bệnh ung thư đang điều trị nếu ăn uống đầy đủ thì khối u sẽ phát triển nhanh hơn. Ngược lại, ở người bệnh ung thư khi thể trạng sút giảm: sụt cân, suy dinh dưỡng, thì người bệnh sẽ giảm đáp ứng với điều trị, tăng biến chứng nhiễm trùng, dẫn đến suy kiệt rồi tử vong. Vì vậy, điều cơ bản trước tiên trong một phác đồ điều trị ung thư là liệu pháp dinh dưỡng để nâng cao thể trạng cho bệnh nhân. Nếu tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân không cải thiện thì bác sỹ sẽ không thực hiện được phác đồ điều trị hoặc kết quả điều trị sẽ thất bại vì bệnh nhân không đủ sức để chịu đựng các tác dụng phụ của điều trị. Do đó nên hiểu rằng dinh dưỡng đầy đủ là yếu tố nâng đỡ hệ miễn dịch cơ thể, cải thiện chất lượng sống và góp phần điều trị thành công bệnh.

  5. Admin September 24, 2015

    Đúng. Chế độ dinh dưỡng thích hợp có thể ngăn ngừa được ung thư. Khẩu phần ăn giàu chất béo, ít chất xơ và carbonhydrat làm tăng nguy cơ ung thư. Có 3 giải pháp chính để giải quyết những vấn đề dinh dưỡng có liên quan đến ung thư:
    Duy trì cân nặng lý tưởng (tăng ít hơn 10% cân nặng lý tưởng, tăng trên 20% là nguy cơ cao mắc một số bệnh ung thư).Thực hành dinh dưỡng hợp lý, khuyến khích sử dụng khẩu phần ăn đầy đủ và cân đối.Chọn thực phẩm phù hợp, đảm bảo chất lượng về nguồn thức ăn, hiểu biết về chất lượng dinh dưỡng trong thành phần thức ăn đảm bảo đúng, đủ, tránh thừa chất béo có hại.

  6. Linh September 24, 2015

    Bệnh nhân ung thư có nên uống các loại multivitamin không? Vitamin nào thừa thì bất lợi cho bệnh nhân ung thư? Được biết hiện nay có sữa ProSure dành cho bệnh nhân ung thư, tôi có người thân bị ung thư phổi đang uống multivitamin, nếu uống thêm ProSure có sợ bị thừa vitamin không?

  7. Thái September 24, 2015

    Đang điều trị ung thư thì có nên tập thể dục không? Với người bình thường tập thể dục thường xuyên có làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư không?

  8. Admin September 24, 2015

    Nói chung người bệnh ung thư nên tập thể dục trong quá trình điều trị và cả sau này nữa. Việc tập như thế nào phải tùy theo tính chất của phương pháp điều trị và cụ thể. Bệnh nhân ung thư ngay sau mổ cần tập theo hướng dẫn của chuyên viên vật lý trị liệu. Trong quá trình hóa trị và xạ trị cũng cần lựa chọn cường độ và thời lượng tập thể dục cho phù hợp.

  9. Admin September 24, 2015

    Trừ khi người bệnh có tình trạng dinh dưỡng bình thường, việc bổ sung multivitamin đối với những bệnh nhân ung thư ăn uống kém hay bị suy dinh dưỡng nặng đôi khi là cần thiết. Có 2 loại vitamin: vitamin tan trong nước (vitamin C, B1, B6,…) và vitamin tan trong dầu (A, D, E, K). Nhóm vitamin tan trong nước khi thừa sẽ được thải ra nước tiểu. Nhóm vitamin tan trong dầu khi thừa sẽ tích tụ trong mô nên dễ gây ngộ độc. Vì vậy liều lượng của các vitamin có trong chế độ ăn và thuốc không nên vượt quá nhu cầu khuyến nghị hàng ngày và cần có sự hướng dẫn của bác sỹ.

  10. Lê ngọc October 13, 2015

    Chế độ ăn với người bị ung thư ruột là như thế nào?

Bình luận