Về trang chủ

Cách phòng chống bệnh ung thư trong thời kỳ thực phẩm bẩn

Vấn đề phòng chống bệnh ung thư đang được rất nhiều người quan tâm. Theo thống kê của Dự án phòng chống ung thư Quốc gia, mỗi năm ở Việt Nam có khoảng 70.000 người chết vì ung thư và hơn 200.000 nghìn người mắc mới. Đó là con số đáng báo động, con số đã đưa Việt Nam lên top 2 Thế giới về tỷ lệ mắc và tử vong do Ung thư. Và theo dự đoán, con số này sẽ không dừng lại ở đó mà còn gia tăng trong những năm tiếp theo.

Không ăn thì chết ngay, mà ăn thì chết từ từ đây là một câu đủ nói lên được vấn nạn thực phẩm bẩn hiện nay và hậu quả của nó để lại cho xã hội. Vì lợi nhuận, người Việt đang tự hại người Việt bằng những loại thực phẩm kém chất lượng, dư lượng hóa chất trong thịt, rau, hoa quả đều vượt quá ngưỡng cho phép, thực phẩm có “niên đại lên đến 20 năm” vẫn trở thành món ngon trên bàn nhậu… Đó chính là lý do khiến tỷ lệ mắc bệnh ung thư tại Việt Nam ngày một gia tăng.

Vậy cần phòng chống bệnh ung thư trong thời kỳ thực phẩm bẩn như thế nào?

Những tác nhân gây ung thư ở thực phẩm bẩn

Thực phẩm bẩn không chỉ gây nên những vấn đề tức thời về tiêu hóa cho người tiêu dùng mà về lâu dài còn có khả năng tạo thành ung thư, gây nguy hiểm đến tính mạng.

phong-chong-benh-ung-thu-trong-thoi-ky-thuc-pham-ban

Thực phẩm bẩn tràn lan khắp nơi

Tại Việt Nam hiện nay, có những tác nhân sau đang tồn tại trong thực phẩm, là nguy cơ tiềm tàng gây nên ung thư và ngày càng trở nên khó đối phó hơn bao giờ hết.

  • Vi khuẩn, vi sinh vật, độc tố nấm, độc tố vi khuẩn
  • Hóa chất bảo vệ thực vật: tồn dư kháng sinh, thuốc trừ sâu, thuốc chống mối, mọt, thuốc ngâm ép chín hoa quả, chất bảo quản,…
  • Thuốc tăng trọng, thuốc kích thích tăng trưởng.
  • Thuốc nhuộm màu.

Làm thế nào để phòng chống ung thư khi hàng ngày chúng ta đều phải sử dụng thực phẩm

Bỏ qua tâm lý lo sợ e ngại “ăn cái nọ, ăn cái kia” là bị ung thư

Các thông tin về thực phẩm bẩn đều được cập nhật liên tục và vì thế mà người dân trở nên hoang mang trong việc lựa chọn thực phẩm cho dinh dưỡng hàng ngày. Thực tế, việc ung thư hình thành do thực phẩm đối với con người phải trải qua quá trình tích lũy trong một thời gian lâu. Chẳng hạn như những chất được phát hiện có trong thực phẩm có thể gây ung thư thì phải ăn nhiều, đều đặn trong một thời gian dài thì hậu quả gây ung thư mới có.

“Vì thế, đôi khi người dân nghe có chất gây ung thư thì đúng, nhưng mọi chưa hiểu về cơ chế của nó. Nói như thế không phải là coi thường, nhưng người dân đừng quá hoảng sợ, gật mình” . – Giáo sư Nguyễn Chấn Hùng – chủ tịch Hội ung thư Việt Nam

Vì vậy, việc đúng đắn chúng ta cần làm đó là xây dựng một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và lành mạnh.

Chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và cân đối

Con người khỏe mạnh nếu được cung cấp vừa đủ các chất dinh dưỡng hàng ngày. Một chế độ ăn uống lành mạnh phụ thuộc rất nhiều vào khẩu vị và thói quen ăn uống của cá nhân, tập thể. Nhưng dù thế nào, bạn cũng nên tham khảo những quy tắc dưới đây để đảm bảo mình không nạp thừa chất hoặc thiếu chất.

  • Các loại lương thực như lúa gạo, ngô, khoai, sắn, đậu, bắp,… các loại rau xanh và hoa quả ăn ở mức đủ. Tùy vào sở thích bạn có thể ăn loại này nhiều hơn loại kia một chút nhưng không nên ăn quá no hoặc quá nhiều một loại chuyên biệt nào đó.
  • Nên ăn nhiều cá, thủy sản hơn ăn thịt, ăn ở mức vừa phải.
  • Giảm bớt lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể, đó là dầu ăn, mỡ động vật, dầu thực vật ở vỏ lạc, lạc, vừng mè,….
  • Hạn chế đường và ăn nhạt, lượng muối nạp vào cơ thể càng ít càng tốt, tối đa là 180gr muối/người/tháng.

Thói quen ăn uống vệ sinh

Một phần do văn hóa, phong tục của người Việt xưa cũng ảnh hưởng tới những thói quen ăn uống hàng ngày, tiêu biểu như việc dùng đũa của mình gắp thức ăn cho người khác. Đây được coi là hành động xã giao lịch thiệp, “quý nhau lắm mới gắp cho đấy”, nhưng ai đâu ngờ đó là nguồn lây lan vi khuẩn HP gây bệnh cho dạ dày và hệ tiêu hóa nói chung.

Ngoài ra, mọi người cũng nên chú ý vi khuẩn HP có mức lây nhiễm mạnh qua việc sử dụng chung thìa, bát đũa ở hàng quán.

Đa số hàng quán có mức đảm bảo vệ sinh rất thấp, dụng cụ ăn uống, đồ ăn thức uống không đảm bảo vệ sinh như đồ ăn ở nhà nhất là quán ăn bình dân, cơm bụi, hàng vỉa hè bạn nên cẩn trọng vì khuẩn HP tồn tại rất nhiều. Hơn nữa, đôi khi hàng quán còn ở gần có khi ở ngay cạnh bãi rác, cống, khu vệ sinh,… thì bảo sao bệnh về tiêu hóa rồi gây ung thư lại ngày càng gia tăng.

Thói quen rửa tay trước khi ăn cũng nên được mọi người chú trọng, trẻ nhỏ nên được rèn từ bé ở cả lớp học và ở nhà, do vậy người lớn nên làm gương để trẻ noi theo là tốt nhất.

Các loại thực phẩm mua về cần được làm sạch. Rau, củ quả nên được rửa sạch đất cát và ngâm với nước muối loãng khoảng 5-10 phút, không ngâm lâu hơn vì có thể khiến các chất độc ngấm ngược lại. Các loại thịt lợn cần được sơ chế đúng cách để đảm bảo hương vị nhưng cũng cần đảm bảo vệ sinh, nhất là thịt lợn nên được luộc sơ qua rồi mới chế biến.

Nói không với các loại thực phẩm có nguy cơ cao

Các thực phẩm có nguy cơ cao ở đây là những loại có chứa nhiều tác nhân như đã nói ở trên. Đó là các loại đồ ăn muối chua, để lên men, các loại đồ hộp, thịt đã qua chế biến, các thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Tuy rằng việc nói không hoàn toàn với những loại thực phẩm này một cách tuyệt đối là rất khó vì không phải ai cũng có điều kiện sử dụng hàng hóa, thực phẩm chất lượng cao với mức thu nhập không quá dư dả. Hay do quỹ thời gian hạn hẹp nên họ ưa dùng thực phẫm đã chế biến sẵn. Nhưng bạn nên cố gắng hạn chế tối đa vì sức khỏe lâu dài của chính bản thân và cả gia đình, có sức khỏe mới là có tất cả.

Phòng tránh bệnh ung thư bằng thảo dược

Việc khám sức khỏe định kỳ và sử dụng các phương pháp trị liệu phòng bệnh rất được khuyến khích tuy nhiên không phải ai cũng có điều kiện kinh tế để làm được như vậy bởi chi phí cho chúng rất cao. Phương pháp phòng bệnh phổ biến và được xem là tối ưu hiện nay đó là phòng bệnh bằng thảo dược. Tỏi đen, trà xạ đen, linh chi, nhân sâm, cà gai leo,…. đối với nhiều gia đình đã trở nên quen thuộc. Người ăn trực tiếp, người nấu lấy nước uống thay nước lọc hàng ngày, người pha trà, người chế biến cùng món ăn. Những loại thảo dược này công dụng trước tiên của chúng là giúp giải độc cơ thể, loại bỏ những chất độc mà hàng ngày cơ thể hấp thụ hoặc sản sinh ra sau quá trình tiêu hóa thức ăn. Đây chính là những sản phẩm nếu tích lũy lâu dài trong cơ thể sẽ có khả năng thành ung thư. Đó là lợi ích trước mắt, về lâu dài, những hoạt chất flavonoid, allicin, hàm lượng axit amin cao,….tự nhiên có trong các thành phần thảo dược này sẽ giúp cơ thể con người nâng cao sức đề kháng, đặc biệt ưu việt và có hiệu quả tuyệt đối với các nhân tố hình thành ung thư.

US-Procells là một trong số ít những sản phẩm được công nhận về khả năng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư tại Việt Nam. Sản phẩm là sự kết hợp hoàn hảo giữa hoạt chất Phylamin – cùng với các loại thảo dược quý hiếm giúp phòng ngừa và kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư. Tỏi đen, xạ đen, sói rừng, linh chi, … là các thành phần tiêu biểu xuất hiện trong US Procells với hàm lượng lớn. Us-Procells cũng là sản phẩm duy nhất trên thị trường hiện nay được đánh giá là khai thác đầy đủ các điểm mạnh của nhiều loại thảo dược, đồng nghĩa với việc kết hợp nhiều hoạt chất thiên nhiên, cùng tác động bổ trợ cho nhau, không đơn thuần chỉ khai thác chủ đạo một loại nhất định với công dụng còn nhiều hạn chế như nhiều sản phẩm cùng loại.

Để người Việt không hại chết người Việt vì ung thư bởi vấn nạn thực phẩm bẩn thì hơn hết vẫn là ý thức của những người nuôi trồng và chế biến thực phẩm không sử dụng các hóa chất cấm trong nuôi trồng và chế biến. Song hành với đó là sự kiểm soát chặt chẽ của các đơn vị chức năng ngăn chặn việc nuôi trồng, buôn bán thực phẩm bẩn. Và cả xã hội cần tuyên truyền và lên án những người đang “đầu độc” đồng bào mình.

Hãy nói không với thực phẩm bẩn!

Feedback: Cách phòng chống bệnh ung thư trong thời kỳ thực phẩm bẩn

Bình luận